卡布里喬莎義大利食堂

卡布里喬莎義大利食堂… Capricciosa 自1977年於東京涉谷創業, 1985年開始展開多店舖化經營, 1991年開始朝海外發展, 我們目前在日本、台灣、夏威夷、塞班、關島、菲律賓、韓國等地已有140家以上的分店, 每年約1,200萬人次於各地的Capricciosa用餐。 “快快樂樂地分享美味與夠份量的義大利料理” 一直是我們30年來堅持要傳達的意象。 Capricciosa每一份食材及料理都經過日本管理本部來台嚴格篩選, 加上謹慎的料理過程與完美的呈現, 要讓每一位顧客感受到我們對料理的堅持與用心, 讓每一次的用餐經驗都充滿幸福與驚喜。我們堅持保有日本原創者本多征昭先生的傳統風味, 所有的料理都是手工現做, 份量充足。”從踏進店裡那一刻起,就要讓您體驗最幸福的用餐經驗” 是我們在每一家店都不變的宗旨。現在就等您來品嚐Capricciosa的經典料理，體驗前所未有的幸福感。

CAPRICCIOSA的美味，是取決於百分之百出產義大利的新鮮蕃茄，所熬煮而成香甜濃厚的蕃茄醬汁。如此深負重任的蕃茄來自於南義大利浦利亞省法西亞的特約農場所培育栽種。每年到了八月左右，採收的蕃茄隨即被運到CAPRICCIOSA在當地衛生責任指導的專門中央工廠，進行顏色和形狀大小的篩選，經過技術加工之後，再進口到日本。而我們也根據每年蕃茄酸甜度和水份含量，做濃淡比例和口味的調整，穩定維持蕃茄醬汁的優良品質和不變的美味。